Popis

Harmonie je kříženec mezi českou hořkou řepkou Saaz 50 % a vybraným českým aromatickým samcem. Byla registrována jako odrůda v roce 2004.

Harmonie je aromatická chmelnice, která se typicky používá pouze v pozdních dodatcích do varny, včetně dry hoppingu.

Hlavní chutě chmelnice Harmonie zahrnují banán, smetanový karamel, zelený čaj a meruňku.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina4–8%

Beta kyselina5–8%

Ko-humulon19–22%

Složení olejů (%)

Myrcen59.3%

Karyofylen14.4%

Humulen25.4%

Farnesen0.8%

Myrcen	30–40%
Karyofylen	6–11%
Humulen	10–20%
Farnesen	0–1%

Aromatický profil a použití

BananaCaramelGreenMeruňka

Podobný chmel

Callista

Celkový olej0.7–2.1 mL

HruškaCaramelMaracujaPomeranč+5

Evergreen Blend

Aroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina7–7.5%

Beta kyselina4.3–4.5%

BroskevMeruňkaCitronGreen+2

Idaho 7

USAAroma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8

Petit Blanc

Celkový olej0.5–0.8 mL

CherryMelounPapájaGreen+1

Triskel

KvětinovýSweetCaramelOvocný+1

Hydra

USAUniverzální

IPAAPAPils

Alfa kyselina10.5–13.7%

Beta kyselina6.4–7.9%

CitrusMandarinkaMandarinZest+8

Vložit na svůj web

Kód pro vložení

<div class="hopedia-hop" data-slug="harmonie"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>