Popis
Callista je potomkem křížení Hallertau Tradition s samčím stromkem Huell. Je také známá jako Grungeist.
Callista je aromatická chmelnice, která se typicky používá pouze v pozdních adicích do varny, včetně dry hoppingu.
Hlavní chutě chmelnice Callista zahrnují jahodu, hrušku, karamel, marakuju a pomeranč. Callista vytváří intenzivní ovocné chutě marakuji, meruňky, broskve a černého bezu, plus něco borovice. Nízké alpha acids zajišťují, že se bude jednat o chmel na pozdní adici.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina2–5%
Beta kyselina5–10%
Ko-humulon15–22%
Složení olejů (%)
Myrcen100%
| Myrcen | 63–64% |
Aromatický profil a použití
HruškaCaramelMaracujaPomerančMeruňkaBroskevBoroviceOstružinaJahoda
Náhrady
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Grungeist
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.9%
Beta kyselina9%
KiwiBroskevMaracujaCitron+3
Hallertau Tradition
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.5–1.9 mL
ZemitýTravnatýNectarOvocný+1
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Monroe
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–2.9%
Beta kyselina6.5–7.5%
Celkový olej0.95–1 mL
MildSmoothJahodaCherry+5
Simcoe
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Southern Star
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobulovitýKvětinovýCitrus+9
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="callista"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>