SloveniaPopis
Dana je křížením mezi německým Magnum a divokou slovinskou odrůdou chmele.
Dana je univerzální chmel, který lze použít při všech dávkách chmele během procesu vaření.
Chmel Dana vykazuje jemné květinové, citronové a borovicové charakteristiky aroma.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina7.2–13%
Beta kyselina2.7–6%
Ko-humulon22–31%
Složení olejů (%)
Myrcen54.3%
Karyofylen7.4%
Humulen29%
Farnesen9.3%
| Myrcen | 35–53% |
| Karyofylen | 4–8% |
| Humulen | 20–27% |
| Farnesen | 6–9% |
Aromatický profil a použití
KvětinovýCitrusBorovice
Náhrady
Podobný chmel
Willamette
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina4–7.2%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej0.6–1.6 mL
CitrusIncenseElderberryCaramel+2
Fuggle
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DřevitýTravnatýMátaMild
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Wurttemberg
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1 mL
LimetkaCitrusKvětinovýBorovice+2
Cascade
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4.8–7.5%
Celkový olej0.7–2.5 mL
GrepKvětinovýKořeněnýCitrus+1
Horizon
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="dana"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>