Popis
Bitter Gold byl uveden na trh v roce 1999. Jeho linie pochází z Brewer's Gold, Bullion, Comet a Fuggle.
Bitter Gold je hop univerzálního použití, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Bitter Gold nabízí omezené aroma při použití jako kořeňový chmel, ale v pozdějších přídavcích poskytuje rozmanité chutě kamenného a tropického ovoce.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina12–18.8%
Beta kyselina4.5–8%
Ko-humulon36–41%
Složení olejů (%)
Myrcen71.5%
Karyofylen11.4%
Humulen15.8%
Farnesen1.3%
| Myrcen | 45–68% |
| Karyofylen | 7–11% |
| Humulen | 7–18% |
| Farnesen | 0–2% |
Aromatický profil a použití
PeckoviceTropickýHruškaWatermelonTravnatýGrepKvětinový
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
El Dorado
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina13–17%
Beta kyselina6.4–8%
Celkový olej2.5–3.3 mL
OvocnýTropickýHruškaWatermelon+2
Talus
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8.1–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Celkový olej1–2.7 mL
GrepCitrusRůžeBorovice+8
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Falconer's Flight
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.4–3 mL
TropickýKvětinovýGrepCitron+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="bitter-gold"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>