United KingdomPopis
Vyšlechtěna pro její obsah beta kyselin v Horticulture Research International (HRI) na Wye College ve Spojovaném království v roce 1995, prošla zkouškami na farmách v roce 2006.
Beata je hořká chmelová odrůda, která se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš pro příchuť a vůni.
Vysoký obsah beta kyselin u chmele Beata znamená, že jeho využití hořkosti je velmi dobré. Má také tóny mandelů, medu a meruňek.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina9–11%
Ko-humulon23–28%
Složení olejů (%)
Myrcen81.2%
Humulen17.4%
Farnesen1.4%
| Myrcen | 27–29% |
| Humulen | 4–8% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
AlmondMeruňkaMed
Podobný chmel
Palisade
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5.5–10%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2 mL
PomerančYogurtMedMaracuja+3
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Harmonie
Czech ReplublicAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4–8%
Beta kyselina5–8%
Celkový olej0.9–1.4 mL
BananaCaramelGreenMeruňka
Hydra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10.5–13.7%
Beta kyselina6.4–7.9%
CitrusMandarinkaMandarinZest+8
Medusa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelounCitrusMeruňka+4
Rakau
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.8–2.2 mL
PeckoviceFigOvocnýMeruňka+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="beata"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>