Hopedia
Southern Aroma
ArómaSouth Africa8230New World

Southern Aroma

Alfa kyselina

3.6–7.3%

Beta kyselina

5.4–6%

Celkový olej

0.6–0.8 mL

Štýly piva:Pale AlePilsWitbierLagerNEIPA
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

Southern Aroma má pôvod v diploidnom potomstve vzniknutom krížením Saaz a Hallertauer Mittelfreuh.

Južnoafrické chmeľové rastliny sú zvyčajne zbierane v neskorých letných mesiacoch, čo je typicky koncom februára až marca.

Southern Aroma je aromatický chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa len pri pridaní na konci varu, vrátane suchého chmelenia.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina3.6–7.3%
Beta kyselina5.4–6%
Ko-humulón19–25%

Zloženie olejov (%)

Myrcén37.8%
Karyofylén23.5%
Humulén37.8%
Farnezén0.8%
Myrcén17–28%
Karyofylén13–15%
Humulén22–23%
Farnezén0–1%
Aromatický profil a použitie
KvetinovýSenoBylinnýStrawUšľachtilýČierna ríbezľa
Náhrady
Motueka
Zaujímavosti
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ

Motueka

New ZealandUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej0.8–1 mL
CitrusMojitoLimetkaCitrón+2

HORT9909

New ZealandUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5

Idaho 7

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8

Wild Loyalist

CanadaAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKorenistýZemitýKvetinový+1

Pacific Crest

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4

Aurum

GermanyAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-aroma"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>