Popis
Helga bola vytvorená spoločnosťou Hop Products Australia z odrody Hallertau Mittelfrüh a bola predtým známa ako "Southern Hallertau". Bola uvedená na trh v roku 1986. Rok 2017 bol posledným zbером Helgy spoločnosťou HPA, keď bola vyradená z výroby.
Helga je aromatická chmeľová odroda, ktorá sa typicky používa iba na konci варu, vrátane suchého chmeľovania.
Špecifické aromatické deskriptory zahŕňajú príjemné, šľachtiteľské charakteristiky. Jej varné charakteristiky sa podobajú Hallertau Mittelfrüher, avšak demonštruje vstúpavý a rafinovaný charakter v rôznych pivných štýloch a aplikáciách chmeľu.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5.4–7.3%
Beta kyselina5–7%
Ko-humulón20–23%
Zloženie olejov (%)
Myrcén8.8%
Karyofylén34.4%
Humulén56.3%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 1–13% |
| Karyofylén | 10–45% |
| Humulén | 35–55% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
Ušľachtilý
Náhrady
Podobný chmeľ
Hallertau Mittelfrüh
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5.5%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.7–1.3 mL
KorenistýKvetinovýCitrusTrávnatý+1
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Wild Loyalist
CanadaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKorenistýZemitýKvetinový+1
Vienna Gold
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina—
UšľachtilýOvocnýMaracuja
Pacific Crest
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="helga"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>