Popis

Objavený ako náhodný sedinec v roku 1987 a pestovaný ako okrasná záhradná rastlina až do roku 2004, Epic bol rozšírený na komerčnú výrobu v zime 2014-2015. História poľa kombinovaná s olejovým zložením Epic silne naznačuje, že jeho lineáž zahŕňa Alliance chmeľ.

Epic je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa iba na pridávanie v konečnej fáze varenia, vrátane dry hoppingu.

Rané varenie s chmeľom Epic naznačuje strednú intenzitu, hlbokú ovocnú a bobuľovú arómu bez akýchkoľvek citrónových alebo kvetinových nót. Epic je vynikajúci chmeľ na konečnú arómu. Dobre vyvážený, zaoblený, jemný a ovocný pri použití na horčosť.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina3–5%

Beta kyselina1.7–2.5%

Ko-humulón30–33%

Zloženie olejov (%)

Myrcén20.4%

Karyofylén2.7%

Humulén74.3%

Farnezén2.7%

Myrcén	11–12%
Karyofylén	1–2%
Humulén	41–43%
Farnezén	1–2%

Aromatický profil a použitie

OvocnýBobuľovýBylinný

Podobný chmeľ

Southern Promise

South AfricaUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina9.5–14.5%

Beta kyselina3.6–5.8%

Celkový olej0.7–1.1 mL

BylinnýOvocnýDrevnatýBobuľový+2

Aurum

GermanyAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.5–5.7%

Beta kyselina3.1%

Celkový olej0.5–1.7 mL

KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4

Ariana

Celkový olej1.6–2.4 mL

CitrusMandarínkaMaracujaAnanás+4

Nugget

Celkový olej0.9–3.3 mL

BylinnýCitrusZázvorAnanás+5

Wild Wolf

Southern Dawn

South AfricaUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina11.2–13.5%

Beta kyselina4.3–5.9%

QuinceCitrónová trávaZázvorChamomile+5

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="epic"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>