Popis
Endeavour je kríž medzi Cascade a Hedgerow Hop. Je tiež vnučkou Target. Bola vypestovaná v roku 2002 na Wye College v Anglicku.
Endeavour je univerzálny chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaní chmeľu počas procesu varenia.
Komplexné tóny čierneho ríbezľa, maliníka a korenia najlepšie opisujú arómu Endeavour, s nádhernou chutí grapefruitu a limetky. Je jemnejší ako Cascade.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5–10.6%
Beta kyselina3.8–5.3%
Ko-humulón30–36%
Zloženie olejov (%)
Myrcén71.1%
Humulén14.4%
Farnezén14.4%
| Myrcén | 27–37% |
| Humulén | 3–10% |
| Farnezén | 5–8% |
Aromatický profil a použitie
Čierna ríbezľaLoganberryKorenistýGrepLimetka
Náhrady
Podobný chmeľ
Bramling Cross
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–8%
Beta kyselina2.3–3.2%
Celkový olej0.7–1.2 mL
Čierna ríbezľaLoganberryVanilkaCitrón+1
Pilgrim
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.2–5.5%
Celkový olej1–1.8 mL
OvocnýKorenistýCitrónGrep+3
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Taiheke
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitrón+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="endeavour"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>