Popis
Pôvod Eclipse možno vysledovať až do roku 1915, hoci bol prvýkrát vyvinutý spoločnosťou HPA v roku 2004 a komerčne uvedený na trh v roku 2020. Nasledujúce generácie kríženia obsahovali odrody ako Fuggle, Brewer's Gold, Comet a Pride of Ringwood v jedinečnom austrálskom prostredí.
Eclipse je univerzálny chmeľ, ktorý možno použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas celého procesu varenia.
Keď sa Eclipse používa v whirlpoole a pri suchom chmelení, prikláňa pivo výrazne sladkej mandárinovej chuti s silnými nótkami citrusovej kôry a čerstvých ihličí jedľe.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina15.7–19%
Beta kyselina5.9–9%
Ko-humulón33–37%
Zloženie olejov (%)
Myrcén80%
Karyofylén17.1%
Humulén1.9%
Farnezén1%
| Myrcén | 35–49% |
| Karyofylén | 6–12% |
| Humulén | 0–2% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
CitrusBorovicaMandarin
Podobný chmeľ
Waimea
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–19%
Beta kyselina7–9%
Celkový olej1.8–2.3 mL
BorovicaCitrusMandarinBylinný+1
HPA-016
AustraliaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina15.7–18.7%
Beta kyselina5.9–9%
Celkový olej1.7–1.9 mL
MandarinCitrusBorovicaOvocný
Eureka
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina17–20%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.4 mL
BylinnýDarkMätaCitrus+6
Caliente
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4.3%
CitrusBroskyňaBorovicaKôstkovice+3
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="eclipse"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>