SloveniaPopis
Atlas je potomkom Brewer's Gold. Bol vydaný v 70. rokoch Inštitútom pre výskum chmelu v Žalci doktorom Tonom Wagnerom. Známy je aj ako Styrian Atlas.
Atlas je univerzálny chmel, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaních chmelu počas varného procesu.
Atlas má intenzívne aromové poznámky s príchutňou limetky, kvetinových (okvetov) a borovice.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5–11%
Beta kyselina4–4%
Ko-humulón36–38%
Zloženie olejov (%)
Myrcén68.8%
Karyofylén4.7%
Humulén10.6%
Farnezén15.9%
| Myrcén | 58–59% |
| Karyofylén | 3–5% |
| Humulén | 8–10% |
| Farnezén | 13–14% |
Aromatický profil a použitie
KvetinovýLimetkaBorovica
Podobný chmeľ
Wurttemberg
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1 mL
LimetkaCitrusKvetinovýBorovica+2
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Pacific Crest
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Motueka
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej0.8–1 mL
CitrusMojitoLimetkaCitrón+2
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="atlas"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>