Styl piwa
Chmiele do English Bitter
Brytyjska klasyka - niskoalkoholowy, sesyjny, z ziemistym aromatem Fuggle lub East Kent Golding. Drożdże angielskie dają estry owocowe.
Typowe ABV
3.2–4.5%
Typowe IBU
20–35
Zakres kwasu alfa
2.4–13.5%
Dominujące przeznaczenie
Do aromatu
Polecane chmiele do English Bitter
3
Fuggle
United KingdomDo aromatu8230Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Target
United KingdomDo goryczki1992IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8.5–13.5%
Kwas beta4.3–5.7%
Olej całkowity1–1.4 mL
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantny+1
Challenger
United KingdomUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa6.5–9%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1–1.7 mL
CedarGreenOwocowy
Jak warzyć English Bitter
Mash w 67–68°C dla pełniejszego ciała. Pojedyncza dawka chmielu w gotowaniu - całość chmielu to ~25 IBU. Drożdże angielskie (Fuller's, S-04) - fermentacja 18–20°C.