Zula
Kwas α
8–14%
Kwas β
3.8–7%
Olej całk.
1.1–2 mL
Polska
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zula
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Zula
CzystyCytrusTropikalnyOwocowy
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Zula | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–14% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3.8–7% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 30% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.1–2 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 13–19% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Polska | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette