Zenith
Kwas α
9–11%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenith
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Zenith
-
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Zenith | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–11% | 10–15% |
| Kwas β | 3% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 25% | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 51–53% | 60–70% |
| Humulene | 18–20% | 7–13% |
| Caryophyllene | 6–7% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |