Zamba BlendvsPacific Gem
Zamba Blend (do aromatu) i Pacific Gem (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Zamba Blend
Kwas α
8–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zamba Blend
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Zamba Blend
MangoOwoce pestkowePomarańczaMandarynkaAnanas
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaKwiatowyOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Zamba Blend | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–12% | 13–15% |
| Kwas β | 4–6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 28–32% | 35–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 60–70% | 30–40% |
| Humulene | 9–13% | 20–30% |
| Caryophyllene | 5–8% | 6–12% |
| Farnesene | 1–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |