Zamba BlendvsAzacca
Zamba Blend (do aromatu) i Azacca (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Zamba Blend
Kwas α
8–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zamba Blend
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MangoPomarańczaAnanas
Tylko w Zamba Blend
Owoce pestkoweMandarynka
Tylko w Azacca
PapajaGrejpfrutLimonkaPikantnyTrawiastyTropikalnyCytrus
Parametr
| Parametr | Zamba Blend | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–12% | 14–16% |
| Kwas β | 4–6% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 28–32% | 38–45% |
| Olej całk. | 1.5–2.5 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 46–55% |
| Humulene | 9–13% | 14–18% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–12% |
| Farnesene | 1–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |