YeomanvsWillamette
Yeoman i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Yeoman
Szlachetny
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Yeoman | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4–5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 25% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.7–2.4 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 47–49% | 30–40% |
| Humulene | 19–21% | 20–27% |
| Caryophyllene | 9–10% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 5–6% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding