Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Parametr
| Parametr | Yeoman | Glacier |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16% | 3.3–9.7% |
| Kwas β | 4–5% | 5.4–10% |
| Ko-humulon | 25% | 11–16% |
| Olej całk. | 1.7–2.4 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 47–49% | 35–45% |
| Humulene | 19–21% | 25–35% |
| Caryophyllene | 9–10% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding