Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Yeoman
SzlachetnyCytrus
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Yeoman | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4–5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 25% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.7–2.4 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 47–49% | 30–45% |
| Humulene | 19–21% | 13–19% |
| Caryophyllene | 9–10% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Willamette