Yakima GoldvsCitra
Yakima Gold i Citra to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Gold
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Yakima Gold
SmoothLimonka
Tylko w Citra
CytrusBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Yakima Gold | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8% | 10–15% |
| Kwas β | 3.5–4.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 20–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 35–45% | 60–70% |
| Humulene | 18–24% | 7–13% |
| Caryophyllene | 5–9% | 5–8% |
| Farnesene | 8–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |