Yakima GoldvsAzacca
Yakima Gold i Azacca to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Gold
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutLimonka
Tylko w Yakima Gold
Smooth
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaPikantnyAnanasTrawiastyTropikalnyCytrus
Parametr
| Parametr | Yakima Gold | Azacca |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8% | 14–16% |
| Kwas β | 3.5–4.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 38–45% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1.6–2.5 mL |
| Myrcene | 35–45% | 46–55% |
| Humulene | 18–24% | 14–18% |
| Caryophyllene | 5–9% | 8–12% |
| Farnesene | 8–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |