Whitbread Golding Variety (WGV)vsWillamette
Whitbread Golding Variety (WGV) i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Whitbread Golding Variety (WGV)
Kwas α
5.4–7.7%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Wielka Brytania
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Whitbread Golding Variety (WGV)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Willamette
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Whitbread Golding Variety (WGV)
ZiemistySweetZiołowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Whitbread Golding Variety (WGV) | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4–7.7% | 4–7.2% |
| Kwas β | 2–3.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 35–43% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 19–27% | 30–40% |
| Humulene | 35–42% | 20–27% |
| Caryophyllene | 11–15% | 7–8% |
| Farnesene | 1–2% | 5–6% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding