WakatuvsSorachi Ace
Wakatu i Sorachi Ace to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wakatu
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Wakatu
KwiatowyLimeTropikalnyZest
Tylko w Sorachi Ace
LimonkaDillDrzewnyTytoniowyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Wakatu | Sorachi Ace |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 11–16% |
| Kwas β | 8–8.5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 28–30% | 23–28% |
| Olej całk. | 0.9–1.2 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 35–36% | 45–55% |
| Humulene | 16–17% | 20–26% |
| Caryophyllene | 8–9% | 7–11% |
| Farnesene | 6–7% | 2–5% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Japonia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |