Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wakatu
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Wakatu
KwiatowyLimeTropikalnyZest
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Wakatu | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.5% | 11–15% |
| Kwas β | 8–8.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 28–30% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.9–1.2 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 35–36% | 40–50% |
| Humulene | 16–17% | 15–20% |
| Caryophyllene | 8–9% | 8–14% |
| Farnesene | 6–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |