Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Zythos
Kwas α
10–12.5%
Kwas β
4.7–6.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Zythos
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrusMandarynka
Tylko w Waimea
MandarinZiołowy
Tylko w Zythos
KwiatowyGrejpfrutTropikalny
Parametr
| Parametr | Waimea | Zythos |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 10–12.5% |
| Kwas β | 7–9% | 4.7–6.2% |
| Ko-humulon | 22–24% | 28–31% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 59–61% | 30–50% |
| Humulene | 9–10% | 14–23% |
| Caryophyllene | 2–3% | 7–10% |
| Farnesene | 4–6% | 1–3% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |