Vital
Kwas α
9–16%
Kwas β
6–11%
Olej całk.
1.1–2.5 mL
Czechy
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vital
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Vital
PlumLawendaPikantnyLukrecja
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Vital | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–16% | 4–6% |
| Kwas β | 6–11% | 2–3% |
| Ko-humulon | 21–26% | 20% |
| Olej całk. | 1.1–2.5 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 40–60% | 25–35% |
| Humulene | 2–5% | 35–45% |
| Caryophyllene | 5–8% | 13–16% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding