VitalvsAgnus

Vital (uniwersalny) i Agnus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Vital

Uniwersalny

Kwas α

9–16%

Kwas β

6–11%

Olej całk.

1.1–2.5 mL

Czechy

Agnus

Do goryczki

Kwas α

9–14%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

2–3 mL

Czechy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Vital

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Agnus

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

LawendaPikantny

Tylko w Vital

PlumLukrecja

Tylko w Agnus

SkórzanyTytoniowyCytrus

Parametr

ParametrVitalAgnus
Kwas α9–16%9–14%
Kwas β6–11%4–6.5%
Ko-humulon21–26%29–38%
Olej całk.1.1–2.5 mL2–3 mL
Myrcene40–60%40–55%
Humulene2–5%15–20%
Caryophyllene5–8%-
Farnesene1–3%0–1%
PochodzenieCzechyCzechy
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania