VistavsSummit

Vista (uniwersalny) i Summit (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Vista

Uniwersalny

Kwas α

8–12%

Kwas β

3.5–5.5%

Olej całk.

0.8–2.2 mL

Stany Zjednoczone

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Vista

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Summit

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MandarynkaCytrus

Tylko w Vista

TropikalnyMelonGruszkaGreenSweetKwiatowy

Tylko w Summit

Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańczaGrejpfrutZiemistyCebulowyCzosnkowyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrVistaSummit
Kwas α8–12%15–17.5%
Kwas β3.5–5.5%4–6.5%
Ko-humulon29–31%26–33%
Olej całk.0.8–2.2 mL1.5–3 mL
Myrcene30–40%30–40%
Humulene18–22%18–22%
Caryophyllene10–14%12–16%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania