VistavsStrisselspalt
Vista (uniwersalny) i Strisselspalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vista
Kwas α
8–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vista
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Vista
TropikalnyMandarynkaMelonGruszkaGreenSweet
Tylko w Strisselspalt
PikantnyZiołowy
Parametr
| Parametr | Vista | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–12% | 1–4% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 29–31% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 35–52% |
| Humulene | 18–22% | 13–21% |
| Caryophyllene | 10–14% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker