VistavsPacific Gem
Vista (uniwersalny) i Pacific Gem (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vista
Kwas α
8–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vista
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Vista
TropikalnyMandarynkaMelonGruszkaGreenCytrusSweet
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Vista | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–12% | 13–15% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 29–31% | 35–40% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–40% |
| Humulene | 18–22% | 20–30% |
| Caryophyllene | 10–14% | 6–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |