Tardif de BourgognevsSantiam
Tardif de Bourgogne i Santiam to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Santiam
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenSzlachetnyIncenseSosnowyRóżaLawenda
Tylko w Santiam
PikantnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Tardif de Bourgogne | Santiam |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.2–5.3% | 5–8.5% |
| Kwas β | 3.1–5.8% | 5.3–8.5% |
| Ko-humulon | 20% | 18–24% |
| Olej całk. | 0.4–0.9 mL | 1–2.2 mL |
| Myrcene | - | 15–25% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 6–9% |
| Farnesene | - | 14–18% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Spalt