TalusvsPekko

Talus (do aromatu) i Pekko (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Talus

Do aromatu

Kwas α

8.1–9.5%

Kwas β

8.3–10.2%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Pekko

Uniwersalny

Kwas α

13–16%

Kwas β

3.5–5%

Olej całk.

1–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Talus

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Pekko

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusSzałwiaKwiatowy

Tylko w Talus

GrejpfrutRóżaSosnowyŻywicznyTropikalnyPotpourriCreamOwoce pestkoweDrzewny

Tylko w Pekko

PleasantMiętowyZiołowyMellowAnanasTymianekCucumberLimonka

Parametr

ParametrTalusPekko
Kwas α8.1–9.5%13–16%
Kwas β8.3–10.2%3.5–5%
Ko-humulon34–39%27–30%
Olej całk.1–2.7 mL1–3 mL
Myrcene40–50%20–30%
Humulene16–21%20–28%
Caryophyllene9–13%15–20%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania