SunvsCTZ

Sun (do goryczki) i CTZ (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Sun

Do goryczki

Kwas α

12–16%

Kwas β

4.5–7%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

CTZ

Uniwersalny

Kwas α

14.5–17%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Sun

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru

Kiedy wybrać CTZ

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Sun

Ziołowy

Tylko w CTZ

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrusCannabisŻywiczny, ciemny

Parametr

ParametrSunCTZ
Kwas α12–16%14.5–17%
Kwas β4.5–7%4.5–5.5%
Ko-humulon30–40%28–35%
Olej całk.-2.5–4.5 mL
Myrcene-45–55%
Humulene-9–14%
Caryophyllene-6–10%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania