SummitvsColumbus

Summit (do goryczki) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Summit

Do goryczki

Kwas α

15–17.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Columbus

Uniwersalny

Kwas α

14–18%

Kwas β

4.5–6%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Summit

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Columbus

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Czarna porzeczkaZiemistyCytrusŻywiczny, ciemnyCannabis

Tylko w Summit

AnyżIncensePomarańczaGrejpfrutMandarynkaCebulowyCzosnkowy

Tylko w Columbus

LukrecjaCurryPikantnyKwiatowyPungent

Parametr

ParametrSummitColumbus
Kwas α15–17.5%14–18%
Kwas β4–6.5%4.5–6%
Ko-humulon26–33%28–35%
Olej całk.1.5–3 mL2.5–4.5 mL
Myrcene30–40%45–55%
Humulene18–22%9–14%
Caryophyllene12–16%6–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo goryczkiUniwersalny

Podobne porównania