Styrian WolfvsGalena
Styrian Wolf (uniwersalny) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Styrian Wolf
MangoMarakujaPalczatkaElderflowerVioletKwiatowyKokos
Tylko w Galena
GruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryPikantnyDrzewny
Parametr
| Parametr | Styrian Wolf | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–18.5% | 12–15.5% |
| Kwas β | 2.1–6% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 22–23% | 36–40% |
| Olej całk. | 0.7–4.5 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 60–70% | 40–50% |
| Humulene | 5–9% | 11–17% |
| Caryophyllene | 2–3% | 5–9% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |