Styrian KolibrivsTettnanger
Styrian Kolibri (do aromatu) i Tettnanger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Kolibri
Kwas α
4–6%
Kwas β
2.8–5.4%
Olej całk.
1–2 mL
Słowenia
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Kolibri
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tettnanger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Czarna porzeczka
Tylko w Styrian Kolibri
ElderflowerGreenGrassCannabisAnanas
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowy
Parametr
| Parametr | Styrian Kolibri | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 2.8–5.4% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 21–25% | 22–28% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 31–38% | 40–41% |
| Humulene | 16–21% | 20–21% |
| Caryophyllene | 5–7% | 6–7% |
| Farnesene | 25–27% | 11–12% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Lubelski