Styrian GoldingvsTeamaker
Styrian Golding i Teamaker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Teamaker
Kwas α
0.6–1.8%
Kwas β
5.4–13.2%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Teamaker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Tylko w Teamaker
SubtleKwiatowy
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Teamaker |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 0.6–1.8% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 5.4–13.2% |
| Ko-humulon | 25–30% | - |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | - |
| Myrcene | 27–33% | 59–61% |
| Humulene | 34–38% | 1–2% |
| Caryophyllene | 9–11% | 11–13% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle