Styrian GoldingvsLubelski
Styrian Golding i Lubelski to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Lubelski
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyŻywicznySweetSzlachetny
Tylko w Lubelski
KwiatowyMagnoliaLawenda
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 3–5% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 25–30% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 27–33% | 22–35% |
| Humulene | 34–38% | 30–40% |
| Caryophyllene | 9–11% | 6–11% |
| Farnesene | 2–5% | 10–14% |
| Pochodzenie | Słowenia | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Stirling