Styrian GoldingvsLiberty
Styrian Golding (do aromatu) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnySzlachetny
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyŻywicznySweet
Tylko w Liberty
KwiatowyZiołowyDelicateCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 3–6.5% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 25–30% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 27–33% | 15–25% |
| Humulene | 34–38% | 35–45% |
| Caryophyllene | 9–11% | 10–15% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle