Styrian GoldingvsHuell Melon
Styrian Golding i Huell Melon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowyPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 6.9–8% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 25–30% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 27–33% | 35–37% |
| Humulene | 34–38% | 10–20% |
| Caryophyllene | 9–11% | 5–10% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Belma
Fuggle