Styrian GoldingvsAurum
Styrian Golding i Aurum to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Aurum
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyPikantnySzlachetny
Tylko w Styrian Golding
ŻywicznySweet
Tylko w Aurum
OwocowyKwiatowyMildZiołowyCytrus
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 3.1% |
| Ko-humulon | 25–30% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 27–33% | - |
| Humulene | 34–38% | - |
| Caryophyllene | 9–11% | - |
| Farnesene | 2–5% | - |
| Pochodzenie | Słowenia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Willamette