Styrian EaglevsEnigma
Styrian Eagle (uniwersalny) i Enigma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Jagodowy
Tylko w Styrian Eagle
BananaSosnowyCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Tylko w Enigma
TropikalnyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Styrian Eagle | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–17.5% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 20–23% | 37–43% |
| Olej całk. | 2.5–4.6 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 52–60% | 23–30% |
| Humulene | 0–2.5% | 12–19% |
| Caryophyllene | 4–7% | 6–8% |
| Farnesene | 6–10% | 9–12% |
| Pochodzenie | Słowenia | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin