Styrian CardinalvsColumbus
Styrian Cardinal (do aromatu) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Tylko w Columbus
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryPikantnyKwiatowyPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Columbus |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 14–18% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 31–37% | 28–35% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 45–55% |
| Humulene | 15–22% | 9–14% |
| Caryophyllene | 8–11% | 6–10% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |