Styrian CardinalvsApollo
Styrian Cardinal (do aromatu) i Apollo (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPomarańczaLime
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasJasmineGuawa
Tylko w Apollo
GrejpfrutSosnowyŻywicznyCannabisLimonkaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Apollo |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 15–20.5% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 31–37% | 23–28% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 30–50% |
| Humulene | 15–22% | 20–35% |
| Caryophyllene | 8–11% | 14–20% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |