Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Stirling
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Stirling
CitusPikantnyKwiatowy
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinMandarynka
Parametr
| Parametr | Stirling | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–12% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4–6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 21–28% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.3–1.9 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 44–48% | 59–61% |
| Humulene | 19–23% | 9–10% |
| Caryophyllene | 5–7% | 2–3% |
| Farnesene | 11–17% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |