StirlingvsMillennium
Stirling (uniwersalny) i Millennium (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Millennium
Kwas α
14.5–18.5%
Kwas β
4.3–6.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Stirling
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Millennium
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyKwiatowy
Tylko w Stirling
CitusPikantny
Tylko w Millennium
GruszkaToffeeŻywiczny
Parametr
| Parametr | Stirling | Millennium |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–12% | 14.5–18.5% |
| Kwas β | 4–6% | 4.3–6.5% |
| Ko-humulon | 21–28% | 28–35% |
| Olej całk. | 1.3–1.9 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 44–48% | 35–55% |
| Humulene | 19–23% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–7% | 8–10% |
| Farnesene | 11–17% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |