SticklebractvsCitra
Sticklebract i Citra to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Sticklebract
Sosnowy
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Sticklebract | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 10–15% |
| Kwas β | 6–8.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 35–45% | 20–35% |
| Olej całk. | 0.75–1.8 mL | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 14–64% | 60–70% |
| Humulene | 7–26% | 7–13% |
| Caryophyllene | 3–13% | 5–8% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hersbrucker