Spalter SelectvsTriumph
Spalter Select (do aromatu) i Triumph (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Triumph
Kwas α
9–12%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalter Select
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Triumph
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Spalter Select
Trawiasty
Tylko w Triumph
SosnowyPomarańczaBrzoskwiniaLimeOwocowyCytrus
Parametr
| Parametr | Spalter Select | Triumph |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 9–12% |
| Kwas β | 2.5–5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 21–27% | 22–26% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.8–1.8 mL |
| Myrcene | 20–40% | 25–40% |
| Humulene | 10–22% | 28–34% |
| Caryophyllene | 4–10% | 8–10% |
| Farnesene | 15–22% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |