Spalter SelectvsHersbrucker
Spalter Select i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalter Select
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Spalter Select | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 1.5–5% |
| Kwas β | 2.5–5% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 21–27% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 20–40% | 15–30% |
| Humulene | 10–22% | 20–30% |
| Caryophyllene | 4–10% | 8–13% |
| Farnesene | 15–22% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty