Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyKwiatowy
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiołowy
Tylko w Cluster
Sweet
Parametr
| Parametr | Spalt | Cluster |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.7% | 5.5–9% |
| Kwas β | 3–5% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 22–29% | 33–43% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 20–35% | 38–46% |
| Humulene | 20–30% | 15–20% |
| Caryophyllene | 8–13% | 8–10% |
| Farnesene | 12–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |